Fehér akác – Wikipédia

Fehér akác visszér

fehér akác visszér

A fehér akác Észak- Amerikából származó, de hazánkban már teljesen meghonosodott fafaj. Kertekben, ligetekben, útszéleken megtalálható, de erdőket is alkot. Levelei páratlanul szárnyaltak.

Fehér akác

Fehér, pillangós virágai lecsüngő fürtökben állnak. Mikor ezek nyílnak, az akácerdő méhek döngicsélésétől hangos. A kitűnő az akácméz Magyarország egyik legjobb mézelő növénye, megtermelt méze jelentős export termék. Az akác méze világos, áttetsző, nem hajlamos a kristályosodásra. Mivel a virágzás az ország déli részétől észak felé haladva időben eltolódik, a vándorméhészeknek lehetőségük adódik ezt kihasználva, akár héten át is akácról gyűjtetni a mézet.

Milyen betegség gyógymódjára kíváncsi?

Virága gyógynövény, mely nyersen is ehető. Nézzük mit játszhatunk akáclevéllel: Jóslás akáclevéllel: Közismert ez a játékos jóslás, sok hozzá tartozó mondóka létezik. A csúcson levő levél legyen az utolsó.

fehér akác visszér

Mire gyógyír a fehér akác? Köhögés, hurut, görcsoldó, enyhe hashajtó, gyomorsavtúltengés, székrekedés, gyomor- és bélfekély. A virágtea köhögéscsillapító, enyhe hashajtó, a túlzott gyomorsavképződést gátló.

fehér akác visszér

Az akác virágából készült fehér akác visszér a népi gyógyászat meghűléses betegségeknél köhögéscsillapítóként alkalmazza. Kellemes aromája miatt szörpöt is készítenek belőle.

Illatozik a fehér akác!

Manapság az illatszeripar is használja. Az akácvirág pálinka igazán különlegesség.

fehér akác visszér

Akácvirág eledel? A fehér akác ehető, édes íze miatt gyerekkorom egyik fehér akác visszér fáról szedett csemegéje volt. A legismertebb elkészítése a bundázott akácvirág, amely a palacsintatésztába mártott, s forró olajban kisütött virágfürtöket jelenti. Az így elkészült bundás virágzatot porcukorral meghintve fogyasztjuk.

Fehér akác tea

A rántott hús jellegűen bepanírozott, majd kisütött virágfürtök köretként szolgálhatnak valami könnyű hús mellé. A virágocskákat salátába is keverhetjük, mézes öntet való hozzá. A virágzó akác, a mézzel édesített krémek ékessége lehet. Az akácvirág tartósítására remek módszer a kandírozás Ehhez az akácvirágot laza habbá vert tojásfehérjébe kell mártani.

Gyógynövénytár

Alaposan le kell rázogatni. Ezután a  fürtöket a száruknál fogva tartva  porcukrot kell szitálni rá. Végül a virágokat egy sütőpapírral bélelt, porcukorral behintett tepsibe tesszük. Újabb réteg porcukor kerül rá Ha nincs meleg, napos idő, akkor  langyos  sütőben 4 óráig szárítsuk, közben időnként átmozgatva a virágokat.

Az akácszörp így is készülhet: Kilónyi  akácvirágfürt, 10 l víz, 5 citrom,3 kg cukor egy csomag citromsav, és egy kávéskanál szalicil kell hozzá. A fürtöket megmossuk, aztán beletesszük a vízbe, a tetejére szórjuk a karikára vágott citromot, cukrot,citromsavat. Két nap múlva leszűrjük, belekeverjük a szalicilt, és üvegekbe töltjük. Pofonnál is egyszerűbb, nem?